Un año más, y tras la situación tan complicada que ha superado el sector con la pandemia, Cafés Ventura ha vuelto a estar presente en la clasificación de las mejores salas en la gala de la guía gastronómica de los 55 mejores restaurantes de la Comunitat Valenciana
La guía de Levante-EMV se presentó en el edificio emblemático de Valencia del Veles e Vents. Los amantes de la gastronomía valenciana han podido disfrutar un año más de la elección.
Cafés Ventura, una de las marcas más importantes en Valencia desde hace más de medio siglo, ha acompañado la velada con el aroma perfecto.
El propio Santos Ruiz confesó que habría sorpresas y cambios en la parte más alta de la lista.
«Hay cambios especialmente llamativos en la parte más alta de la lista.
Ha sido una decisión difícil. El año pasado no pudimos hacerlo porque no podíamos calificar restaurantes sin visitarlos por estar cerrados. Por otro lado, en un momento tan dramático, entrar a calificar un restaurante hubiese sido tremendamente injusto. Este año tampoco ha sido completamente normal, los restaurantes han estado temporadas cerrados, y cuando han estado abiertos lo han hecho con muchas restricciones, de tal manera que me planteé si debíamos continuar haciendo los «55 imprescindibles» o si, por el contrario, volver por fin al ranking.»
El crítico gastronómico lleva seis años publicando, junto a Levante-EMV, los «55 mejores restaurantes de la Comunitat Valenciana» (Leer más)
Los asistentes se envolvieron de la magia del Veles e Vents , mientras observaban la Guía de los 55 mejores Restaurantes de la Comunidad Valenciana disfrutaron de elecciones gastronómicas que se propusieron en el lugar, para acabar deleitándose de la presentación de nuestras variedades de café.
Referencias
Estos son los 55 mejores restaurantes de la Comunitat Valenciana
La clasificación de las mejores salas se ha desvelado esta tarde en la gala de presentación de la guía gastronómica de Levante-EMV (Leer noticia Levante-EMV)
2022
